Cette région, qui produisait traditionnellement de nombreux fruits (poires et prunes à Chambourcy, pêches à Montreuil, Bagnolet et Fontainebleau, abricots à Clamart, cerises à Montmorency) et qui est actuellement soumise à une forte urbanisation bénéficie toutefois d'illustres vergers historiques et d'une importante sensibilisation pour le maintien des espaces verts. Dans ces lieux, la sensibilisation du grand public à l'arboriculture (type de conduites) et à la variabilité génétique est prédominante à la conservation du patrimoine.
Les prospections du patrimoine local sont limitées à la Brie.
Les vergers historiques qui réunissent des variétés des 17ème au 19ème siècles se situent au Jardin du Luxembourg (192) et à l'Ecole du Breuil (193) à Paris ainsi qu'au Potager du Roi à Versailles (210), aux Granges de Port-Royal (194) à Magny les Hameaux et au Couvent des Cordeliers à Provins (189). La rénovation actuelle de ces vergers se fait par échanges de matériel végétal avec divers conservatoires et pépiniéristes collectionneurs de toute la France. Le Jardin du Luxembourg s'est spécialisé dans la recherche des variétés de l'époque des Chartreux ; le verger du Couvent des Cordeliers à Provins est rénové par la Société d'Horticulture locale avec du matériel spécifiquement briard.
Des collections originales ont été mises en place par les sections des Croqueurs de pommes de l'Ile-de-France (198) et de Brie Gâtinais (190) ainsi que par l'Ecomusée de Savigny-le-Temple (188). Ces variétés sont actuellement multipliées par le pépiniériste Houdry à l'est de la Brie.
C'est aussi dans cette région que se situe la commune de Saint-Clair-sur-Epte, en limite de la Haute-Normandie, qui a implanté une collection de Normandie, avec les associations Normandes, les Croqueurs de pommes d'Ile-de-France et l'association de l'Oise " I z'on creuqué eun pomm' ".
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