Cette région est le berceau de l'association des Croqueurs de pommes, que l'on retrouve dans chacun des départements sous forme de sections locales : " la Petite Montagne " sur la partie nord du Jura, " Massif de la Serre " (155) au sud-est du Jura, " Jura-Bresse " (146.1) couvrant le sud-ouest du Jura et sud-est de la Saône et Loire, " Franche-Comté Nord " (161) sur le nord du Doubs et le territoire de Belfort, " la Griotte " (165) sur l'est de la Haute-Saône et les sections du " Bas Salon " (166) sur le sud-ouest de la Haute-Saône et celle de " Baume-les-Dames " (156) sur la périphérie du village.
Cette association a organisé des prospections de matériel local et a implanté plusieurs vergers de collection.
Une initiative concerne les cerises à kirsch dans le pays de la cerise à Fougerolles. Les variétés prospectées sur la commune ont été plantées à l'Ecomusée du pays de la cerise (164), zone qui va être étendue afin de retrouver d'autres variétés autrefois connues.
Le CPIE** de la vallée de l'Ognon à Brussey (163) a réalisé des prospections sur 30 communes de la vallée de l'Ognon. Les variétés recensées ont été diffusées chez 53 particuliers (3 variétés chez chacun d'entre eux). Vingt de ces variétés ont été plantées au verger de la Maison de Brussey, associées à des variétés achetées en pépinière.
A noter le projet d'organisation, en cours d'élaboration dans le cadre de l'Union Régionale des CPIE de Franche-Comté pour la réalisation de la sauvegarde de ce patrimoine fruitier et potager et sa promotion auprès du grand public et des scolaires.
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